Canalblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

L'atelier pomme d'happy

15 juin 2017

Idée menu pour bébé 7/8 mois 🍜

Purée de maïs et poulet au citron

i31272-recette-de-puree-de-mais-et-poulet-au-citron

Ingrédients

  • 20 g de blanc de poulet
  • 1 petite boîte de maïs
  • ½ c. à soupe de jus de citron
  • 15 cl de lait infantile
  • 10 g de gruyère
  • 1 pincée de noix muscade
  • 1 noisette de beurre
  • 5 brins de cerfeuil

Coupez le blanc de poulet en morceaux, mettez-le dans une petite casserole, ajoutez le jus de citron, recouvrez d'eau à fleur et faites-le cuire puis hachez-le.

Faites chauffer le lait.

Égouttez et rincez bien le maïs, versez-le dans le bol d'un mixeur avec le gruyère, une pincée de noix muscade, une noisette de beurre et le cerfeuil lavé et effeuillé mixez en ajoutant le lait chaud jusqu'à la consistance désirée.

Mélangez la purée et le poulet haché et servez tiède.

🥄🥄🥄🥄🥄

Crème dorée au citron

 

i14989-recette-de-creme-doree-au-citron

 

Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 15 g de maïzena
  • 1 mini-pincée de safran en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • ½ zeste de citron non traité
  • 3 pincées de cassonade par ramequin

Lavez le citron à l'eau très chaude et à la brosse puis essuyez-le et râpez-en finement la moitié du zeste.

Mélangez le lait, le zeste râpé, la maïzena et le safran, chauffez très légèrement puis laissez infuser.

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez le mélange au lait filtré. Versez cette préparation dans une casserole et faites cuire à feu très doux, en mélangeant et jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Versez dans de petits ramequins, laissez d'abord tiédir puis filmez-les et laissez refroidir au réfrigérateur.

Au moment du dessert, saupoudrez légèrement une des crèmes bien froides de cassonade et passez-la rapidement sous le gril du four pour caraméliser le dessus.

Laissez légèrement tiédir, la couche de caramel craquant va ramollir; vous pourrez ensuite servir.

🥄🥄🥄🥄🥄

Purée de fenouil à l'oignon

 

i17083-recette-de-puree-fenouil-oignons

 

Ingrédients

  • 1 petit bulbe de fenouil trés tendre
  • 50 g de pommes de terre
  • 10 g d'oignons nouveaux
  • 1 noisette de beurre

Nettoyez le fenouil et gardez-en 100 g du plus tendre du bulbe, pelez 50 g de pommes de terre et 10 g d'oignons nouveaux. Coupez les légumes en petits morceaux.

Faites-les cuire à la vapeur puis mixez-les avec une noisette de beurre tout en ajoutant un peu du jus de cuisson jusqu'à bonne consistance.

Enregistrer

Enregistrer

Publicité
Publicité
14 juin 2017

Motricité - Piscine à balle 👣

L'accueil d'aujourd'hui dédié à la motricité globale :

IMG_7162

IMG_7164

La piscine à balles pour les tout-petits promet des moments de joie si on y va en douceur pour ne pas les effrayer :

1ère étape : la découverte de la piscine avec quelques balles à l'intérieur :

IMG_7176

IMG_7182 - Copie

Comme tout se passe à merveille, passons à l'étape 2 : on rajoute le reste des balles au fur et à mesure

IMG_7212

Et voilà le résultat plus que prometteur pour ce futur nageur !

Enregistrer

14 juin 2017

Jeu libre 💫🚀🪐

Plus adapté pour le plein air pour les grands favorisant la motricité globale ou manipulé par l'adulte avec les plus petits pour l'éveil sensoriel :

116315450_o

116315458_o

116315437_o

Test : OK

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

14 juin 2017

Motricité - Piscine à balle 👣

116315302_o

116315307_o

116315318_o

116315323_o

test : OK

Enregistrer

Enregistrer

13 juin 2017

Idée menu pour bébé 7/8 mois 🍜

Filet de sole à la mousse de céleri

sole-mousse-celeri

Ingrédients

  • 20 g de filet de sole
  • 5 g de beurre
  • 150 g de céleri-rave
  • 1 c. à café de jus de citron

Lavez bien puis pelez le céleri. Coupez-le en dés et faites-le cuire 20 minutes à la vapeur.
Mixez en incorporant le beurre.

Placez le filet de sole sur une feuille de papier sulfurisé.
Arrosez du jus de citron, faites-le cuire en papillote 10 minutes dans un four à 180°C (th.6).

Passez-le au moulin à légumes et déposez-le sur la mousse de céleri.

🥄🥄🥄🥄🥄

Riz à la pomme et aux framboises

 

riz-pomme-framboise

 

Ingrédients

  • 7,5 cl d'eau
  • 1 c. à soupe de semoule fine de riz
  • 1 c. à café de riz basmati
  • 1 pomme pelée, épépinée et coupée
  • 5 framboises

Dans une casserole remplie d'eau, portez l'eau à ébullition, ajoutez la semoule de riz et le riz, couvrez et laissez mijoter 10 minutes environ sur feu doux, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les fruits et faites cuire 10 minutes environ, jusqu'à ce que la pomme soit bien cuite.

Mixez ce mélange ou écrasez-le à la fourchette.

🥄🥄🥄🥄🥄

Purée à l'avocat

puree-avocat

Ingrédients

  • 1 pomme de terre
  • 1/2 avocat mûr à point

Lavez et pelez la pomme de terre.

Coupez-la en morceaux et mettez-les dans une petite casserole. Couvrez d'eau froide et faites cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.

Ouvrez l'avocat, ôtez le noyau et récupérez la chair.

Mixez ensemble les morceaux de pomme de terre et la chair du demi-avocat.

Enregistrer

Publicité
Publicité
11 juin 2017

Idée menu pour bébé 7/8 mois 🍜

Boeuf aux carottes et semoule

boeuf-aux-carottes-et-semoule

Ingrédients :
20g de bœuf haché
140g de carotte
10g d'oignon
20g de semoule
1 cuillère à café d'un mélange d'huiles
  • Lavez, épluchez et coupez la carotte et l'oignon en morceaux
  • Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres
  • A la fin de la cuisson, mixez-les jusqu'à l'obtention d'une texture lisse puis réservez
  • Dans une poêle, faites cuire la viande à cœur sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer
  • A la fin de la cuisson, mixez-la
  • Dans un récipient, faites gonfler la semoule avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite
  • Mélangez-la ensuite avec la purée de carotte et le mélange d'huiles
  • Dans l'assiette de bébé, dressez la semoule à l'aide d'un emporte pièce et disposez la viande par dessus puis servez

Compotée pomme raisin sec

Ingrédients : 120g de pomme - 5 raisins secs - Cannelle
  • Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en petits cubes
  • Faites cuire les morceaux de fruits dans un fond d'eau, avec les raisins secs
  • Ajoutez une pointe de cannelle
  • Faites cuire jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres
  • Disposez les petits dés fondants dans la coupelle de bébé
  • Servez

Velouté de champignons

 

veloute-de-champignons

 

Ingrédients :
100g de champignons de Paris
50g pomme de terre
1 cuillère à café d'un d'huile de colza
persil
poivre
  • Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre et les champignons
  • Lavez le persil
  • Faites cuire les morceaux de pomme de terre et de champignon avec le persil et le poivre dans une casserole remplie d'eau
  • Laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres puis égouttez-les
  • Mixez-les avec le persil cuit, l'huile et un peu d'eau de cuisson si nécessaire afin d'obtenir une texture de velouté
  • Dressez et servez

Enregistrer

Enregistrer

9 juin 2017

Les jeux et jouets - nouveautés ⭐

2ème partie de la commande enfin reçue :

- une piscine gonflable

- des balles pour la piscine

- des couches de bain ingénieuses lavables et réglables de 3 mois à 24 mois !

IMG_7063

IMG_7090

9 juin 2017

Idée menu pour bébé 7/8 mois 🍜

Cuisse de dinde aux légumes du soleil

cuisse-de-dinde-aux-legumes-du-soleil

Ingrédients :
20g de cuisse de dinde
90g de tomate
90g de courgettes
50g de poivrons oranges
5g de filet d'huile d'olive
  • Lavez, épépinez, épluchez et coupez les légumes en petits morceaux
  • Mettez la viande avec les légumes et l'huile dans un plat allant au four
  • Fermez le plat avec un couvercle
  • Laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien tendre
  • A la fin de la cuisson, servez ce plat mixé ou bien coupé en petits morceaux selon l'âge et la capacité de mastication de votre enfant

 

🥄🥄🥄🥄🥄

 

Dessert de pomme et de figues

 

dessert-de-pomme-et-de-figues-360x250

 

Ingrédients :
20g de figues
100g de pommes
1c à soupe d'eau
1/4 d'une gousse de vanille
  • Lavez et découpez les figues en morceaux
  • Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en morceaux
  • Disposez le tout dans une casserole avec la vanille ouverte en 2 et de l'eau jusqu'à la moitié des fruits
  • Laissez cuire jusqu'à évaporation du liquide puis retirez la vanille et mixez
  • Servez froid à bébé

 

🥄🥄🥄🥄🥄

 

Potage courgettes, pommes de terre, oignon

Ingrédients :
100g de courgettes
50g de pomme de terre
10g d'oignon
1 cuillère à café d'huile de colza
  • Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre et l'oignon
  • Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette
  • Dans une casserole remplie d'eau, faites cuire les légumes et la pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres
  • A la fin de la cuisson, mixez-les en ajoutant l'huile et un peu d'eau de cuisson afin d'obtenir une texture lisse
  • Puis servez à bébé

Enregistrer

Enregistrer

7 juin 2017

Idée menu pour bébé 7/8 mois 🍜

Douceur de canard

Ingrédients :
20g de filet de canard
100g de carotte
100g de topinambour
1 gousse d'ail
10g d'échalote
persil
1 noisette de beurre
  • Lavez, épluchez et coupez la carotte et le topinambour
  • Lavez et pelez l'ail et l'échalote
  • Lavez le persil
  • Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres
  • A la fin de la cuisson, retirez l'ail et l'échalote puis écrasez les morceaux de topinambour et de carotte à la fourchette en ajoutant la noisette de beurre
  • Faites cuire à cœur le filet de canard au four ou à la poêle sans le laisser colorer
  • Hachez le très finement et mélangez-le à la purée de légumes
  • Dressez dans l'assiette de bébé et servez

 

🥄🥄🥄🥄🥄

 

Crémeux à la fraise

 

mousse-a-la-fraise-360x250

 

Ingrédients : 120g de fraises - 1/2 fromage blanc nature

  • Laver, équeuter et couper les fraises
  • Mixer les en ajoutant progressivement le 1/2 fromage blanc nature jusqu'à obtenir une texture crémeuse
  • Préparez deux assiettes, une pour vous et une pour votre bébé
  • Disposez de façon équitable le mélange dans les deux assiettes
  • Il ne vous reste plus qu'à servir et partager ce bon moment avec lui !

 

🥄🥄🥄🥄🥄

 

Céleri aux carottes du Maroc

 

celeri-aux-carottes-du-maroc

 

Ingrédients :
60g de céleri rave
60g de carotte
1 noisette de beurre
Quelques feuilles de basilic
  • Lavez, épluchez et coupez la carotte et le céleri
  • Lavez le basilic
  • Faites cuire le tout à la vapeur jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres
  • A la fin de la cuisson, mixez-les avec 1 feuille de basilic cuite en ajoutant le beurre
  • Dressez dans l'assiette de bébé à l'aide d'un emporte pièce et servez

Enregistrer

Enregistrer

7 juin 2017

L'angoisse du 8ème mois - Angoisse de séparation

1

  • Durant sa première année, votre enfant peut traverser une période un peu difficile : « l'angoisse du huitième mois », appelée aussi la peur de l'étranger. Pendant quelques semaines, votre tout-petit éprouve également plus de difficultés à se séparer de vous. Rassurez-vous, il s'agit d'une transition. Elle a été mise en évidence dans les années 50 par le psychanalyste René Spitz. Elle est appelée "crise des 8 mois" ou "angoisse du 8e mois", mais elle peut survenir à 6 mois comme à 9.
  • Cette peur de l'étranger est une période-clé du développement du bébé, située entre le premier sourire et l'acquisition du « non » vers 18 mois. Des étapes fondamentales dans son processus de maturation. Cette réaction indique que votre enfant fait la différence entre vous, sa maman, et une personne inconnue. Elle est le signe aussi que votre bébé prend conscience qu'il peut être séparé de vous.
  • « Cette angoisse du huitième mois est l'indice que votre enfant se développe bien, qu'il distingue les personnes importantes de son existence (le couple parental, notamment), des autres », note Béatrice Cooper-Royer, psychologue clinicienne et psychanalyste.

Tous les bébés ne sont pas concernés. Rien d'étonnant – ni d'inquiétant – si le vôtre à 6-8 mois continue de faire des risettes à la boulangère ? Tous les enfants ne se mettent pas forcément à crier dès qu'un inconnu s'approche. Ceux qui sont habitués à voir beaucoup de monde manifestent souvent cette angoisse avec moins d'intensité. Certains sont aussi plus hardis, d'autres plus craintifs...

  • La crise des 8 mois est la première manifestation d'une longue série de grands pas en avant accompagnés de petits pas en arrière qui émaillent la vie de votre tout-petit... « Durant ses deux premières années, chaque nouvel apprentissage, comme celui de la propreté par exemple, entraîne un petit moment d'angoisse qui pousse votre enfant dans vos bras, souligne la psychologue.
  • Cette phase incontournable ne traduit rien d'inquiétant, au contraire ! Ces périodes de petites régressions sont indispensables au bon développement de votre bébé. »

6 astuces pour l'aider à surmonter la crise des 8 mois

  • 1. Montrez à votre enfant que vous vous intéressez à lui dans d'autres situations que lorsqu'il manifeste son angoisse ! Dans le cas contraire, vous risquez de l'encourager à adopter un comportement de repli, puisqu'il sait que vous le prendrez dans vos bras...
  • 2. Habituez-le à voir du monde, même s'il se montre un peu sauvage.
  • 3. Ne le placez pas, d'autorité, dans les bras d'une personne qui lui fait peur, laissez-lui le temps de se familiariser.
  • 4. Attention! S'il pleure ou ne manifeste son déplaisir qu'en présence d'une seule et même personne, il est utile de s'interroger sur les raisons de cette réelle aversion.
  • 5. Pendant cette période, mieux vaut éviter les départs brusques et fréquents, ainsi que les séparations de longues durées.
  • 6. Adoptez le jeu du « Coucou, caché ! », numéro 1 des jeux préférés des bébés. Dès ses 5 mois, ce jeu de coucou apprend à votre tout-petit qu'on peut ne plus se voir, mais qu'on peut se retrouver.

Enregistrer

Publicité
Publicité
Publicité