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L'atelier pomme d'happy

5 octobre 2017

Idée menu pour bébé 12 mois 🍛

Farfalle au thon

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Ingrédients :

  • 100 g de pâtes
  • 50 g de thon au naturel égoutté
  • 1 morceau de céleri branche émincé
  • 100 g de chair de tomate en conserve
  • 1 demi-gousse d’ail
  • 4 olives noires coupées en morceaux
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Préparation :

Dans une casserole faites revenir l’ail écrasé dans une cuillerée d’huile. Ajoutez le céleri et la tomate. Salez, poivrez et laisser mijoter 10 minutes. Ajoutez le thon émietté et les olives. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée. Egouttez-les et servez avec le thon à la tomate et un filet d’huile d’olive.

😋🍽🍲

Compote pomme-poire-kiwi

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Ingrédients :

Pour 2 desserts  

  • 1 pomme bien sucrée (Royal Gala, Boskoop…)
  • 3 poires
  • 1 kiwi
  • 1 citron

Préparation :

Lavez et épluchez la pomme et les poires. Enlever le trognon et les pépins et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Pelez le kiwi et coupez-le en petits morceaux.

Mettez les morceaux de poires et de kiwi à cuire dans une casserole. Ajoutez un peu d'eau et faites cuire à feu doux jusquà ce que les morceaux de fruits soient fondants.

Egouttez les morceaux de fruits et réservez le jus de cuisson.

Ajoutez les morceaux de pomme aux autres fruits et mixez jusqu'à obtention d'une compote bien lisse en ajoutant un peu de jus de cuisson des fruits si besoin.

Servez cette compote froide ou tiède.

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5 octobre 2017

Parc des Buttes-Chaumont 🌳🦆🌺🤸‍♂🎠👟

Comme il est beau le parc avec les couleurs d'automne ! Ismaël toujours aux anges quand on fait le tour du lac !

🌳🍂🍁💛🐿❤

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4 octobre 2017

Les jeux et jouets - nouveautés ⭐

Pour la semaine du goût :

- le fabuleux livre de la "Chenille qui fait des trous" d'Eric Carle

- la chenille articulée

Pour la semaine d'Halloween (pour commencer)  :

- Le livre "T'choupi fête Halloween"

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3 octobre 2017

Idée menu pour bébé 12 mois 🍛

Beignet de poisson aux carottes

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Ingrédients :

  • 50 g de filet de poisson
  • 1 c. à soupe de lait de suite
  • le jus d’1/2 orange
  • 1 c. à soupe de farine
  • 2 noisettes de beurre
  • 1 goutte d’huile
  • 100 g de jeunes carottes
  • 1 pincée de sel.

Préparation :

Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en lanières à l’aide d’un couteau économe. Cuisez-les 10 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, passez le filet de poisson dans le lait, puis dans la farine. Cuisez-le à la poêle dans l’huile avec 1 noisette de beurre, 2 à 3 minutes de chaque côté à feu doux. Sortez le poisson à l’écumoire et essuyez la poêle grasse avec du papier absorbant. Replacez le poisson dans la poêle. Arrosez-le de jus d’orange. Laissez réchauffer 2 minutes et servez avec les carottes beurrées.

😋🍽🍲

Compote pomme-mandarine

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Ingrédients :

Pour 3 desserts (de 130 g environ)

  • 3 pommes
  • 1/2 mandarine

Préparation :

Lavez les pommes et épluchez-les. Enlever le trognon et les pépins et coupez-les en petits morceaux. 

Epluchez la mandarine, enlever délicatement les membranes.

Placez la moitié de la mandarine et les morceaux de pommes dans une casserole. Ajoutez 2 c. à soupe d'eau et laissez compoter 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.

Mixez ensuite pour obtenir un dessert bien lisse.

😋🍽🍲

Gratin de chou-fleur aux deux fromages

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Ingrédients :

  • 200 g de chou-fleur
  • 20 g de parmesan
  • 20 g de gorgonzola
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • sel
  • poivre.

Préparation :

Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7). Lavez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Faites-les cuire 15 min dans de l’eau bouillante salée. Dans une petite casserole, faites fondre les deux fromages dans la crème fraîche. Placez le chou-fleur dans deux ramequins. Arrosez avec le mélange crème et fromages. Enfournez pour 20 min et servez chaud.

3 octobre 2017

Craft - Tête d'épouvantail 🍂

Ce week-end Ronan nous a réalisé une jolie tête d'épouvantail avec des bâtons d'esquimaux :

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2 octobre 2017

Développement de bébé à 11 mois

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Toujours aussi mobile, votre tout-petit essaie désormais de se mettre debout. A ce stade du développement, c'est aussi l’heure de ses premiers mots.

Ses progrès en motricité globale

C’est souvent à partir de l’entrée dans le 11e mois que votre bébé peut esquisser ses premiers pas. Mais ça n’est pas une généralité ! Certains enfants se lancent dans cette aventure plus tardivement, et cela n’a rien d’inquiétant. Il maîtrise parfois tellement bien le quatre pattes qu'il n'a pas envie de se lever ! D’autres passeront très vitre cette étape et auront hâte de se trouver en position verticale… Chacun va à son rythme, et votre petit marchera comme tous les enfants entre dix et dix-huit mois environ. Dans tous les cas, laissez le prendre son temps et ne soyez pas trop impatient. Il se lancera un jour quoiqu’il arrive ! Vous pouvez opter pour un trotteur qui lui offre une indépendance dans ses déplacements, et pour les plus pressés de crapahuter, un petit chariot à pousser.

Ses progrès en motricité fine

Vous le remarquez : votre enfant peut maintenant faire plusieurs choses simultanément. D'une main il tient un jouet, de l’autre son morceau de pain qu’il grignote de temps en temps. Il réussit aussi à attraper de petites choses et tente déjà de les tenir comme vous, comme les crayons par exemple. Il sait bien entendu tenir tout seul son biberon ! Pour affiner ses gestes, vous pouvez commencer les jeux de construction, car il va adorer empiler des cubes les uns sur les autres puis d’un revers de la main tout envoyer par terre ! Les jeux d’encastrement sont aussi un bon moyen de l’aider à préciser ses gestes. Pour commencer, nul besoin d’investir dans des puzzles de bois un peu complexes pour son âge, une série de boîtes en plastiques de différentes tailles feront parfaitement l’affaire ! Dans tous les cas vous serez vous-même surpris de votre patience à jouer avec lui. Encouragez-le, motivez-le : son plaisir vient de votre présence lors de ces moments de jeux et de votre joie à le voir réussir.

L’imitation : un pas de plus vers de nouveaux progrès

L’imagination de votre enfant se développe énormément au cours de ce onzième mois. Et avec elle ses capacités d’imitation : ce que vous faites, il veut le reproduire. Il se plaît à vous observer... Haussez les sourcils et bébé fait de même, applaudissez et il adore le faire lui-même à chaque fois que vous le félicitez. Il en va de même pour le langage, de sorte qu'il va tenter de reproduire tout ce que vous dites, en babillant mais en essayant d’imiter les sonorités qu’il a entendues. C’est par l’imitation que votre enfant continue à avancer vers plus d’autonomie : s’habiller seul, se laver, etc. Et c’est aussi grâce à cela qu’il va apprendre à parler. Continuer de communiquer avec lui, bientôt ses vrais premiers mots feront leur apparition !

Les jeux de votre bébé à 11 mois

C’est le moment de vérifier que ses jouets sont encore solides et adaptés à ses nouveaux centres d’intérêt. Il apprécie les livres et les images, les sons liés aux images (cris d’animaux…). Il est également capable d’apprécier des jeux plus sophistiqués, comme les cubes en bois. Pour l’aider à explorer davantage la maison, vous pourrez également lui offrir un pousseur-trotteur. En lui chantant régulièrement des comptines, vous développerez sa mémoire.

Savoir dire non

Votre bébé est parfois un petit coquin : regardez son air contrit quand il lâche (sciemment !) sa cuillère par terre ! Il sait quand vous n’êtes pas d’accord et fait parfois comme si de rien n’était. Comment faire pour lui dire non sans dramatiser la situation ? Si vous lui dites non trop souvent, votre enfant aura tendance à ne plus le prendre en compte. Il faut plutôt réserver l’usage de ce mot à des situations qui sont potentiellement dangereuses pour lui. En revanche, vous pouvez détourner son attention sur autre chose pour qu’il arrête enfin de vider tous les livres de la bibliothèque par exemple ! Expliquez-lui les limites et vos interdictions : il en a besoin pour grandir sereinement. N’hésitez pas non plus à vous répéter, car d’un jour à l’autre, il ne garde pas toujours en mémoire ce que vous lui avez expliqué.

La socialisation de votre bébé à 11 mois

Même si votre enfant gagne en autonomie, il reste encore un peu angoissé à l’idée d’être séparé de vous. Alors qu’il était effrayé par les personnes étrangères ces trois derniers mois, il commence tout doucement à aller vers les autres.

Le repas : un moment parfois exaspérant

Vous proposez régulièrement de nouveaux goûts à votre enfant qui raffole de ce moment de découverte. Mais il lui arrive aussi de refuser de manger. Vous avez mitonné un bon petit plat avec amour et bébé détourne la tête au moment où vous lui tendez la cuillère ? Tout d’abord pas d’énervement ! Il se peut que votre enfant n’ait pas d’appétit. Il arrive aussi qu’un gros rhume ne le mette pas en condition pour apprécier votre plat. Parfois c’est un nouveau légume dont le goût lui déplait. Attendez alors un peu, essayer de lui proposer cet aliment par d’autres moyens, en détournant son attention (le coup de l’avion qui rentre au garage a encore beaucoup de succès !). Mais s’il n’a toujours pas l’intention d’ouvrir la bouche, ne vous inquiétez pas et surtout, ne le forcez en aucun cas à avaler son repas ! Passez au biberon de lait ou au dessert. Il se rattrapera au repas suivant. Faites-lui confiance : il sait de quoi son organisme a besoin.

Votre bébé prend toujours quatre repas par jour. Si vous n’allaitez pas, il fera le plein de calcium et de vitamines grâce au lait de croissance. Notez bien qu’il est encore trop jeune pour être nourri avec du lait de vache. Votre enfant prend certainement son petit-déjeuner et son dîner au biberon. En revanche, le déjeuner et le goûter sont maintenant pris à la cuillère, comme un grand !

Votre tout-petit mange environ 25 g de viande mixée, soit 5 cuillerées à café par jour.  Jusqu’à 12 mois, vous pouvez lui donner 200 g à 250 g de légumes (courgette,  potiron, brocoli, asperge, aubergine…) moulinés, puis écrasés, en alternance ou association avec des féculents à chacun des deux repas.
Vers 11-12 mois, vous pouvez aussi proposer à votre enfant des légumes, comme le navet, le chou, les salsifis ou les artichauts.

30 septembre 2017

Idée menu pour bébé 10/11 mois 🍛

Pilaf de millet à la tomate et tofu sauté

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Ingrédients :

  • 3 c. à soupe de millet
  • 1 verre de jus de tomate
  • 2 tomates cerise
  • 1 petit oignon
  • 50 g de tofu
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre.

Préparation :

Pelez et hachez l’oignon. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans la poêle. Faites-y revenir l’oignon avec le millet. Ajoutez le jus de tomate. Salez et poivrez. Laissez cuire jusqu’à absorption du jus. Dans une autre poêle, faites sauter le tofu coupé en dés, puis ajoutez les tomates cerise coupées en morceaux. Servez le tout.

😋🍽🍲

Crumble à la poire

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Ingrédients :

  • 1 poire
  • 1 spéculos.

Préparation :

Lavez et épluchez la poire.
Coupez-la en quartiers et ôtez le cœur et les pépins.
Faites-la cuire 10 min à la vapeur puis mixez-la.
Pour un tout-petit, passez la purée obtenue au chinois pour ôter les grains.
Servez la purée avec le spéculos émietté.

😋🍽🍲

Riz aux légumes primeurs

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Ingrédients :

  • 1 petite carotte
  • 1 demi-courgette
  • 30 g de riz blanc cuit
  • 2 brins de ciboulette
  • 1 noisette de beurre.

Préparation :

Lavez les légumes et pelez la carotte. Râpez la carotte et la courgette avec le gros côté de la râpe Dans une poêle, faites suer la carotte dans le beurre. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire 5 min Ajoutez la courgette et le riz, et faites cuire encore 2 min. Servez avec un peu de ciboulette ciselée.

29 septembre 2017

Craft - Ornements en pâte à sel à la cannelle 🍁

Et voici nos décorations prêtes à être accrochées : les empruntes faites par Ismaël avec mon aide et la maison et l'arbre de Ronan réalisés hier soir :

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28 septembre 2017

Atelier sensoriel - Pâte à sel d'automne 🍁

Ce matin, une grande première : Ismaël a découvert une pâte à sel peu ordinaire.

Aujourd'hui, j'ai voulu faire appel à plusieurs sens, toucher de la nouvelle texture, odorat et goût (parce que c'est inévitable😂). J'ai préparé cette pâte à sel en y ajoutant de la cannelle et du cacao... Avec cette "boule de terre", nous avons réaliser des empruntes de feuilles et de fruits d'automne de la merveilleuse récolte de Ronan dans la forêt ce week-end. Ismaël a pu toucher et scruter chaque petit trésor de la nature. Une fois cuites, nous accrocherons ces jolies décorations sur notre guirlande d'automne !

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découverte de la nature

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découverte de la pâte à sel aux arômes d'automne

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réaliser des empruntes avec les petits trésors de la forêt

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27 septembre 2017

Idée menu pour bébé 10/11 mois 🍛

Brouillade d’œufs à la tomate

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Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 4 c. à soupe de lait
  • 1 tomate
  • 1 petit oignon
  • 1 c. à café d’huile de colza
  • 1 noisette de beurre
  • 3 brins de ciboulette
  • sel et poivre

Préparation :

Lavez l’oignon et la ciboulette. Ebouillantez la tomate et pelez-la. Coupez sa chair en dés. Pelez l’oignon et émincez-le. Ciselez la ciboulette.
Faites blondir l’oignon dans une poêle avec l’huile de colza. Ajoutez les dés de tomate.
Dans un bol, battez à la fourchette l’œuf avec le lait, la ciboulette, une pincée de poivre et de sel.
Faites fondre le beurre dans la poêle et ajoutez-y l’œuf battu et les légumes. Mélangez au fur et à mesure de la cuisson pour obtenir une brouillade.

😋🍽🍲

Crème choco-amandes

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Ingrédients :

  • 15 cl de lait demi-écrémé (ou de croissance)
  • 1 jaune d’œuf extra-frais
  • 2 barres de chocolat pâtissier
  • 1 c. à café d’amandes en poudre

Préparation :

Cassez le chocolat en morceaux. Faites-les fondre dans une casserole au bain-marie, puis incorporez la poudre d’amandes. Faites tiédir le lait, puis ajoutez-y le jaune d’œuf en fouettant pour homogénéiser. Versez sur le chocolat fondu et, sans cesser de remuer à la cuillère de bois, laissez épaissir sur feu très doux (le mélange ne doit pas bouillir). Versez dans un ramequin, laissez refroidir avant de servir.

😋🍽🍲

Curry de potiron et pomme de terre

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Ingrédients :

  • 1 pomme de terre
  • 1 demi-oignon
  • 100 g de potiron
  • des raisins secs
  • 1 c. à café de curry
  • 1 demi-cube de bouillon de volaille
  • 1 noix de beurre.

Préparation :

Pelez et émincez l’oignon. Pelez le potiron et la pomme de terre et coupez-les en petits dés. Faites revenir l’oignon dans le beurre puis ajoutez-y les dés de légumes et le curry et faites revenir encore quelques minutes. Ajoutez les raisins secs, le bouillon cube et un grand verre d’eau. Faites cuire 25 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

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